cidrier

cidrier: cidrier, ière [sidʀije, jɛʀ] adj. et n.

ÉTYM. XX^e; de cidre.

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♦ Techn. Qui a rapport au cidre. ⇒ Cidricole. || Industrie cidrière.

♦ N. (rare au fém.). Producteur de cidre. || Ce cidrier fabrique son calvados. ⇒ Bouilleur (de cru).

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cidre — [ sidr ] n. m. • sidre XIIIe; lat. ecclés. sicera « boisson enivrante »; hébr. chekar, par le gr. ♦ Boisson obtenue par la fermentation alcoolique du jus de pomme. Cidre de Normandie, de Bretagne. Une bolée de cidre. Pommes à cidre. Eau de vie de … Encyclopédie Universelle

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